Branimir NestorovićFoto: Youtube/Printscreen Bosiljak je poznat po činjenici da ima jaka antioksidativna svojstva. Antioksidansi koje prirodno pronalazimo u bosiljku štite telo od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, sprečavaju starenje ćelija i nastanak nekolikih vrsta raka. Antioksidansi su važan deo zdrave prehrane i zdravog načina života, a bosiljak je njihov pouzdan i delotvoran izvor. Jedan od antioksidansa iz bosiljka je beta-karoten. Beta-karoten, koji se u telu pretvara u vitamin A, sprečava oksidaciju holesterola u krvotoku i na takav način štiti srce i krvne sudove. Oštećenja izazvana slobodnim radikalima doprinose razvoju mnogih drugih bolesti, uključujući astmu, osteoartritis i reumatoidni artritis. Beta-karoten iz bosiljka je odličan način prevencije ovih bolesti. Štiti srce i krvne sudove Bosiljak je dobar izvor vitamina B6 i magnezijuma. Vitamin B6 sprečava nakupljanje potencijalno opasne molekule homocistein. Magnezijum podstiče zdravlje kardiovaskularnog sistema pomažući opuštanju mišića i krvnih sudova. Tako pospešuje protok krvi i smanjuje rizik od nepravilnog srčanog ritma. Magnezijum osnažuje srčani mišić i deluje preventivno protiv infarkta. Prirodni antibiotik Istraživanja su pokazala da ulje bosiljka povoljno deluje na imunitet. Sveži listovi i ulje bosiljka imaju antibakterijska i antiseptička svojstva i mogu se koristiti u lečenju infekcija. Bosiljak možete koristiti i lokalno – listovi bosiljka stavljeni na rane sprečavaju bakterijske infekcije. Bosiljak u kulinarstvu Mirisni listovi bosiljka koriste se u mnogim kuhinjama i slažu se s različitim vrstama jela. Da biste zadržali njegov ukus, bosiljak dodajte jelu pri kraju. Kada god možete, izaberite sveži bosiljak, jer ima intenzivniji ukus u odnosu na sušeni. Slavu i prepoznatljivost u kuhinjama širom sveta, bosiljak je zaradio s Pesta Genovese, zelenim umakom od bosiljka, pinjola i parmezana. Od sveže naseckanog bosiljka s belim lukom i maslinovim uljem možete pripremiti odličan sos, koji možete poslužiti uz razna jela kao što su testenina, pirinač i brusketi. Od bosiljka možete pripremiti i jednostavni ledeni desert. Pomešajte naseckani bosiljak s limunovim sokom, sokom šećerne trske i vodom, pa smesu zamrznite kao kockice leda. Kad se zamrzne, blenderom ih usitnite i poslužite kao ledeni desert u mediteranskom stilu. Ili, napravite svežu, ukusnu i višebojnu italijansku salatu od svežeg bosiljka, sira mocarele i paradajza. Bosiljak kao čaj Popijte okrepljujući čaj bosiljka koji ste pripremili tako što ste naseckane listove bosiljka prelili vrućom vodom, ostavili stajati osam minuta i nakon toga procedili. Prof. dr Branimir Nestorović govoreći o izuzetnoj lekovitosti bosiljka potkrepio je podacima do kojih je došao Federalni Tehnološki institut Švajcarske, navodeći da su istraživanja pokazala da sadrži visoke koncentracije (E)-beta-kariofilena (BCP), koji je koristan u lečenju artritisa, kao i zapaljenskih bolesti creva. "U stvari ova supstanca je prirodni endokanabioid, prisutan u marihuani. Antizapaljensko delovanje je posredovano efektima na CB2 receptor, čija aktivacija dovodi do ublažavanja bola, stepena zapaljenja, smanjenja stepena osteoporoze, ateroskleroze. Postoji pozitivan efekat i na multiplu sklerozu. Visok sadržaj BCP se može naći i u celeru, ruzmarinu i crnom biberu. Ako želite pozitivne efekte kanabioida, a da nemate psihoaktivne efekte marihuana, koristiti bosiljak, biber i ruzmarin, ističe doktor. Bosiljak usporava starenje Doktor Nestorović je naveo još jedno eminentno ispitivanje koje objavljeno na godišnjem sastanku Royal Pharmaceutical Society Engleske i koje je je pokazalo da bosiljak ima izrazita antizapaljenska dejstva. Posle 24 sata od početka davanja, otok zapaljenog tkiva je bio manji za 73%. Efekat je bio uporediv za efektima leka diklofenak, koji se široko koristi u lečenju artritisa. Sličan efekat je opisan u Journal of Bone Reports & Recommendation, a pripisan je BCP-u. "Prema istraživanjima koja su data na British Pharmaceutical Conference (BPC) u Mančesteru, bosiljak ima svojstva koja su vezana za usporavanje starenja. Ovaj efekat je posredovan antioksidativnim svojstvima biljke. Glavni istraživač u ovoj studiji, Dr. Vaibhav Shinde iz Poona College of Pharmacy, Maharaštra, India kaže "da studija pokazuje kako biljka deluje na ćelijskom nivou". Rezultati studije iz ćasopisa Journal of Advanced Pharmacy Education & Research pokazuju da je rastvor bosiljka u alkoholu jači antioksidans od standardnih (npr. vitamin C), kaže Nestorović i dodaje da bosiljak sadrži isparljiva ulja koja imaju odličan antibakterijski efekat, estragol, linalool, cineol, eugenol, sabinen, mircen i limonen. On zaustavlja rast brojnih bakterija (u tom je origano znatno bolji), uključujući Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli O157:H7, Yersinia enterocolitica, Pseudomonas aeruginosa. Takođe, odličan je u snižavanju telesne temperature, što uz antizapaljensko delovanje ima dobre

Branimir Nestorović Foto: Youtube / Printscreen Basilika är känd för sina starka antioxidantegenskaper. De antioxidanter vi naturligt hittar i basilika skyddar kroppen från skador orsakade av fria radikaler, förhindrar cellåldring och utveckling av flera typer av cancer. Antioxidanter är en viktig del av en hälsosam kost och hälsosam livsstil, och basilika är deras pålitliga och effektiva källa. En av antioxidanterna från basilika är betakaroten. Betakaroten, som omvandlas till vitamin A i kroppen, förhindrar oxidation av kolesterol i blodomloppet och skyddar därmed hjärtat och blodkärlen. Skador orsakade av fria radikaler bidrar till utvecklingen av många andra sjukdomar, inklusive astma, artros och reumatoid artrit. Betakaroten från basilika är ett utmärkt sätt att förhindra dessa sjukdomar. Skyddar hjärtat och blodkärlen Basilika är en bra källa till vitamin B6 och magnesium. Vitamin B6 förhindrar ansamling av den potentiellt farliga molekylen homocystein. Magnesium stimulerar hjärt-kärlsystemet genom att hjälpa till att slappna av muskler och blodkärl. Detta påskyndar blodflödet och minskar risken för oregelbunden hjärtrytm. Magnesium stärker hjärtmuskeln och har en förebyggande effekt mot hjärtattacker. Ett naturligt antibiotikum Studier har visat att basilikaolja har en gynnsam effekt på immuniteten.Färska basilikablad och olja har antibakteriella och antiseptiska egenskaper och kan användas för att behandla infektioner. Du kan också använda basilika lokalt - basilikablad placerade på sår förhindrar bakterieinfektioner. Basilika i matlagning De doftande basilikabladen används i många kök och passar bra till olika typer av rätter. För att behålla sin smak, tillsätt basilika i skålen i slutet. När du kan, välj färsk basilika, eftersom den har en mer intensiv smak jämfört med torkad. Berömmelse och erkännande i kök runt om i världen, har basilika tjänat med Pesto Genovese, en grön sås av basilika, pinjenötter och parmesan. Du kan förbereda en utmärkt sås från nyhackad basilika med vitlök och olivolja, som du kan servera med olika rätter som pasta, ris och bruschettas. Du kan också laga en enkel glassdessert från basilika. Blanda hackad basilika med citronsaft, sockerrörssaft och vatten och frys sedan blandningen som isbitar. Hacka dem med en mixer när de är frysta och servera som en glassdesserter i medelhavsstil. Eller gör en färsk, välsmakande och färgglad italiensk sallad av färsk basilika, mozzarella och tomatost.Basilika som te Drick det uppfriskande basilikaet som du förberedde genom att hälla hett vatten över de hackade basilikabladen, låt det stå i åtta minuter och sedan sila det. Prof. Dr Branimir Nestorović talade om basilikans exceptionella helande egenskaper och stödde de data som erhållits av Federal Institute of Technology i Schweiz och uppgav att forskning har visat att den innehåller höga koncentrationer av (E) -beta-caryophyllene (BCP), som är användbar vid behandling av artrit och inflammation, tarmsjukdomar. "I själva verket är detta ämne en naturlig endokannabioid, närvarande i marijuana. Den antiinflammatoriska effekten förmedlas av effekterna på CB2-receptorn, vars aktivering leder till smärtlindring, inflammation, minskning av osteoporos, ateroskleros. Det finns en positiv effekt på multipel skleros. kan också hittas i selleri, rosmarin och svartpeppar. Om du vill ha de positiva effekterna av cannabioider utan marihuanas psykoaktiva effekter, använd basilika, peppar och rosmarin, påpekar läkaren. Dr. Nestorović citerade en annan framstående studie som publicerades vid det årliga mötet för Royal Pharmaceutical Society of England, som visade att basilika har uttalade antiinflammatoriska effekter. Efter 24 timmar från administreringsstart minskade svullnaden av den inflammerade vävnaden med 73%.Effekten var jämförbar med effekterna av läkemedlet diklofenak, som ofta används vid behandling av artrit. En liknande effekt beskrivs i Journal of Bone Reports & Recommendation och tillskrivs BCP. "Enligt forskning som gjordes vid British Pharmaceutical Conference (BPC) i Manchester har basilika anti-aging egenskaper. Denna effekt förmedlas av antioxidantens egenskaper hos växten. Den ledande forskaren i denna studie, Dr. Vaibhav Shinde från Poona College of Apotek, Maharashtra, Indien säger "att studien visar hur växten fungerar på mobilnivå." Resultaten av en studie i Journal of Advanced Pharmacy Education & Research visar att en lösning av basilika i alkohol är en starkare antioxidant än vanliga. (t.ex. vitamin C), sa Nestorovic. Basilika innehåller flyktiga oljor som har en utmärkt antibakteriell effekt, estragol, linalool, cineole, eugenol, sabinen, myrcen och limonen, vilket stoppar tillväxten av många bakterier (oregano är mycket bättre på detta), inklusive Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli O15, Yersinia enterocolitica, Pseudomonas aeruginosa, är också utmärkt för att sänka kroppstemperaturen, vilket förutom antiinflammatorisk har bra prestanda